Guanciale – specialitate italiană din obraz de porc (feliat de la 100 gr)

Guanciale este o delicatesă autentică din inima Italiei, preparată din obraz de porc, maturat lent și asezonat cu sare, piper și ierburi aromatice. Cu o textură delicată și un gust profund, ușor afumat, guanciale este ingredientul tradițional care dă savoarea inconfundabilă pastelor Carbonara, Amatriciana și Gricia. Spre deosebire de pancetta, guanciale se topește frumos în tigaie, oferind un strat bogat de aromă și un crocant irezistibil. Esențial pentru orice bucătar care vrea să respecte rețetele italiene așa cum trebuie!