Coda d’Aragosta grande– 120 g (produs predospit, congelat – 50 buc)
850,00 MDL
| Temperatura de coacere | 190°/200° C |
|---|---|
| Timpul de coacere recomandat | 30-35′ |
Coda d’Aragosta Grande – 120 g este o patiserie italiană spectaculoasă, realizată din foietaj crocant stratificat, modelat în forma tradițională de „coadă de homar”. Fiind varianta mare, oferă un impact vizual puternic și spațiu generos pentru umplerea cu creme rafinate.
Se umple după coacere cu:
• cremă de ricotta,
• cremă chantilly,
• cremă de vanilie,
• cremă de fistic,
• ciocolată,
• creme mix.
Produsul este predospit și congelat, se coace direct din congelator și dezvoltă un foietaj aerat, crocant, bine stratificat și cu volum excelent. Ideal pentru vitrine de patiserie premium, cofetării și restaurante.
-
Tip produs: patiserie italiană – Coda d’Aragosta grande
-
Gramaj: 120 g / buc.
-
Ambalaj: 50 buc (produs predospit, congelat)
-
Textură: extrem de crocantă, stratificată
-
Umplutură: fără umplutură – se adaugă după coacere
-
Preparare: coacere direct din congelator
-
Utilizare: HoReCa, patiserii, cofetării, brunch premium
-
Origine: Italia
