Coppa Stagionata – mezel italian maturat lent

Coppa Stagionata este o specialitate tradițională italiană obținută din ceafă de porc, maturată cu răbdare timp de săptămâni, uneori chiar luni, pentru a-și atinge aroma intensă și textura perfectă. Condimentată cu sare, piper și ierburi mediteraneene, această coppa capătă un gust echilibrat, ușor dulceag, cu note de carne fragedă și condimente fine. Se servește feliată subțire, ideală pentru platouri aperitivo, alături de brânzeturi maturate, măsline verzi, pâine cu maia și un pahar de vin roșu sec. Un deliciu care aduce farmecul Italiei direct în farfuria ta.