Faina tip 1 din grau moale Infibra W380 25 kg

Făină Tip 1 din Grâu Moale Infibra W380 25 kg – Calitate Superioară pentru Produse de Panificație Artizanale 🍞🥐

Făina Tip 1 Infibra W380 este o făină semi-integrală de grâu moale, îmbogățită cu germeni de grâu, oferind un gust autentic și un profil nutrițional superior. Cu un indice de forță W380, această făină este ideală pentru preparate care necesită o dospire îndelungată și o structură robustă a aluatului.

🌾 Caracteristici principale:

• Îmbogățită cu germeni de grâu – Adaugă un plus de nutrienți și o aromă distinctă preparatelor.
• Indice de forță W380 – Potrivită pentru aluaturi cu dospire lungă, asigurând o textură elastică și bine aerată.
• Profil nutrițional îmbunătățit – Conținut ridicat de fibre și minerale, datorită măcinării parțiale și prezenței germenilor de grâu.

💡 Perfectă pentru:

• Pâine artizanală – Obțineți pâini cu coajă crocantă și miez moale, pline de savoare și beneficii nutritive.
• Pizza cu blat gros – Ideală pentru blaturi de pizza pufoase, cu textură aerată și gust autentic.
• Produse de patiserie – Excelentă pentru croissante, brioșe și alte delicii care necesită un aluat bine structurat.
• Aluaturi îmbogățite – Potrivită pentru cozonaci, panettone și alte produse care necesită o dospire îndelungată și o textură fină.

🍞 Rețetă: Pâine Artizanală cu Făină Infibra W380

Ingrediente:

• 1 kg Făină Tip 1 Infibra W380
• 700 ml apă călduță
• 25 g drojdie proaspătă sau 10 g drojdie uscată
• 20 g sare
• 1 lingură miere sau zahăr (opțional)
• 2 linguri ulei de măsline extravirgin

Mod de preparare:

1. Activarea drojdiei: Dizolvați drojdia și mierea (sau zahărul) în 100 ml de apă călduță și lăsați amestecul să stea timp de 10 minute, până devine spumos.
2. Prepararea aluatului: Într-un bol mare, amestecați făina cu sarea. Adăugați amestecul de drojdie activată, restul de apă și uleiul de măsline. Amestecați până se formează un aluat omogen.
3. Frământarea: Transferați aluatul pe o suprafață ușor înfăinată și frământați-l timp de 10-15 minute, până devine elastic și neted.
4. Dospirea: Puneți aluatul într-un bol uns cu ulei, acoperiți-l cu un prosop curat și lăsați-l să dospească într-un loc cald timp de 2-3 ore, până își dublează volumul.
5. Modelarea: După dospire, transferați aluatul pe suprafața de lucru, eliminați aerul prin apăsare ușoară și modelați-l în forma dorită.
6. A doua dospire: Așezați aluatul modelat într-o tavă tapetată cu hârtie de copt, acoperiți-l și lăsați-l să mai dospească timp de 30-45 de minute.
7. Coacerea: Preîncălziți cuptorul la 220°C. Coaceți pâinea timp de 35-40 de minute, până când devine aurie și sună a gol când este bătută ușor pe fund.
8. Răcirea: Scoateți pâinea din cuptor și lăsați-o să se răcească pe un grătar înainte de a o tăia.

Sugestie: Pentru un plus de aromă, adăugați în aluat semințe de in, susan sau nuci tocate.

Descoperiți versatilitatea și beneficiile Făinii Tip 1 Infibra W380 25 kg în bucătăria dvs. și bucurați-vă de preparate delicioase și nutritive! 🍞🥐✨