Lardo – specialitate italiana traditionala

Lardo este o delicatesă italiană autentică, obținută din grăsimea spatelui porcului, marinată și maturată cu ierburi aromatice, sare și condimente. Recunoscut pentru textura sa fină și aroma intensă, lardo este un produs versatil, utilizat atât ca ingredient, cât și ca aperitiv. Cu rădăcini adânci în tradiția culinară italiană, această specialitate este apreciată pentru gustul său rafinat și echilibrat.

Sugestii de utilizare:

Pentru bruschette: Felii subțiri de lardo așezate pe pâine prăjită, cu un strop de miere sau oțet balsamic.

Pentru fripturi: Folosiți-l pentru a înveli carnea înainte de coacere, pentru un plus de savoare și suculență.

Pentru paste: Tăiat cubulețe și adăugat în sosuri pentru un gust intens și cremos.

Pentru pizza: Adăugați câteva felii după coacere pentru o notă gourmet.