Sfogliatella riccia – 60 g (produs predospit, congelat – 120 buc)
1.450,00 MDL
| Temperatura de coacere | 190°/200° C |
|---|---|
| Timpul de coacere recomandat | 35-38′ |
Sfogliatella Riccia este una dintre cele mai cunoscute patiserii napoletane, celebră pentru structura sa în straturi fine de foietaj crocant, sub formă de evantai (riccia).
Interiorul este creat pentru a fi umplut după coacere sau poate fi servită simplă, datorită aromei delicate a aluatului tradițional italian.
Varianta de 60 g este ideală pentru HoReCa: patiserii, cofetării, cafenele, hoteluri și brutării premium.
Produsul este predospit și congelat, se coace direct din congelator și oferă o textură perfect crocantă, aurie și foarte stratificată.
-
Tip produs: patiserie italiană – Sfogliatella Riccia
-
Gramaj: 60 g / buc.
-
Ambalaj: 120 buc (produs predospit, congelat)
-
Textură: foietaj extra-crocant, stratificat
-
Umplutură: fără umplutură – se poate adăuga cremă de ricotta, vanilie, fistic, lămâie etc.
-
Preparare: coacere direct din congelator
-
Recomandată pentru: HoReCa, patiserii, cafenele, deserturi premium
-
Origine: Italia
