1. Prima pagină
  2. *Faina Denti / Paste / Riso
  3. *Faina profesionala DENTI
Condiment ardei iute macinat / Paprica forte - 250 gr.
Branza extratare Parmigiano Reggiano DOP 1/32 (zvantare minim 24 luni) ~1 kg.

Faina “00” calibrata profesionala pt pasta fresca W 200-220 1kg.

24.16 MDL

W200-220

Cantitate
SKU: 25200 Categorie: Etichetă:

Share:

Făina Pasta Fresca 00 este o făină fină și calibrată special pentru prepararea pastelor proaspete. Cu un indice de forță W 200–220, această făină oferă o elasticitate excelentă, ușor de frământat și întins, garantând paste cu o textură netedă și un gust autentic italian. Ambalajul de 1 kg este perfect pentru uz casnic sau pentru mici producători artizanali.

Sugestii de utilizare:

Pentru paste proaspete: Ideală pentru tagliatelle, lasagna, ravioli și gnocchi.
Pentru aluat de bază: Utilizați-o pentru prepararea produselor cu fermentație scurtă sau medie.
Pentru rețete tradiționale: Combinată cu ouă proaspete, oferă o consistență perfectă pentru paste.

Rețetă: Tagliatelle proaspete cu făină Pasta Fresca

Ingrediente:

200 gr făină Pasta Fresca 00 W 200–220
2 ouă proaspete
1 praf de sare
1 linguriță ulei de măsline extravirgin (optional)

Mod de preparare:

Formați un „vulcan” din făină pe suprafața de lucru și creați o adâncitură în mijloc.
Adăugați ouăle și un praf de sare în adâncitură.
Amestecați ingredientele cu o furculiță, apoi frământați manual până obțineți un aluat omogen și elastic.
Lăsați aluatul să se odihnească timp de 30 de minute, acoperit cu un prosop curat.
Întindeți aluatul subțire și tăiați-l în fâșii pentru tagliatelle.
Fierbeți în apă cu sare timp de 2–3 minute, scurgeți și serviți cu sosul preferat.

Sugestie: Savurați aceste tagliatelle proaspete cu Pesto Genovese sau un sos simplu de unt și salvie pentru o experiență autentic italiană.

Comandați făina Pasta Fresca 00 și alte ingrediente autentice de pe Gusto Italiano pentru paste făcute în casă, ca în Italia!