Faina tip 1 din grau moale Infibra W380

Făina tip 1 Infibra este o făină din grâu moale, obținută printr-un proces de măcinare ce păstrează o parte din tărâțe, oferind un conținut ridicat de fibre și minerale. Cu un indice de forță W380, această făină este ideală pentru preparate care necesită dospiri lungi și hidratare ridicată. Potrivită pentru pâine artizanală, pizza, focaccia și produse de patiserie, făina Infibra adaugă un gust bogat și autentic preparatelor.

Caracteristici tehnice:

Forță (W): 380
Tip făină: Tip 1 (mai puțin rafinată, cu conținut de fibre)

Utilizare: Pâine, pizza, focaccia, produse de patiserie
Timp de dospire: Recomandată pentru dospiri lungi și metode tradiționale (poolish, biga)

Sugestii de utilizare:

Pentru pâine artizanală: Oferă o textură aerată, o crustă crocantă și o aromă bogată.
Pentru pizza și focaccia: Ideală pentru aluaturi cu fermentare îndelungată și hidratare ridicată.
Pentru patiserie: Excelentă pentru cozonaci, brioșe sau aluat foietaj datorită elasticității aluatului.
Rețetă: Pizza Artizanală cu Făină Tip 1 Infibra

Ingrediente:

500 gr făină tip 1 Infibra W380
300 ml apă călduță
10 gr sare
10 gr drojdie proaspătă sau 5 gr drojdie uscată
2 linguri ulei de măsline extravirgin

Mod de preparare:

Comandați Făina Tip 1 Infibra și alte produse de calitate de pe Gusto Italiano pentru preparate artizanale și sănătoase!