Faina tip 2 din grau moale Infibra W380

Făina tip 2 Infibra este o făină din grâu moale, cu un conținut mai mare de fibre și minerale, datorită unei măcinări mai puțin rafinate. Cu un indice de forță W380, această făină este ideală pentru preparatele care necesită dospire lentă și îndelungată. Este recomandată pentru pâine artizanală, pizza, produse de patiserie și aluat cu hidratare ridicată. Textura și aroma naturală oferă preparatelor un gust bogat și autentic.

Caracteristici tehnice:

Forță (W): 380
Tip făină: Tip 2 (semialbă, mai puțin rafinată)
Utilizare: Pâine, pizza, focaccia, produse de patiserie
Timp de dospire: Ideală pentru dospiri lungi și aluat de tip poolish sau biga

Sugestii de utilizare:

Pentru pâine artizanală: Oferă o textură aerată și o crustă crocantă, datorită conținutului de fibre.
Pentru pizza și focaccia: Potrivită pentru aluaturi hidratate, cu fermentare îndelungată.
Pentru produse de patiserie: Ideală pentru cozonaci, brioșe sau aluat foietaj, datorită elasticității aluatului.

Rețetă: Pâine Artizanală cu Făină Tip 2 Infibra

Ingrediente:

500 gr făină tip 2 Infibra W380
350 ml apă călduță
10 gr sare
10 gr drojdie proaspătă sau 5 gr drojdie uscată
1 lingură ulei de măsline extravirgin

Mod de preparare:

Comandați Făina Tip 2 Infibra și alte produse de calitate de pe Gusto Italiano pentru a crea preparate autentice și sănătoase!