Оливковое масло - жидкое золото итальянской кухни

Оливковое масло - жидкое золото итальянской кухни

Немногие ингредиенты определяют итальянскую гастрономию лучше, чем Оливковое масло. В зависимости от вида и процесса экстракции, он может обладать насыщенным вкусом, замечательными полезными свойствами и впечатляющей кулинарной универсальностью.
На предложение Gusto Italiano Существует два основных типа: Оливковое масло экстра-класса и Оливковое масло Sansa. Вот различия и как правильно использовать их на кухне.

🌿 Оливковое масло Extra virgin - сущность чистоты

Масло экстра вирджин считается самым высококачественным из оливковых масел. Его получают методом холодного прессованияисключительно из свежие оливкибез добавок и химической обработки.

✔️ Основные характеристики:

• Максимальная кислотность: ≤ 0.8%

• Цвет: глубокий золотисто-зеленый

• Вкус: фруктовый, слегка горьковатый, с нотками свежей травы или миндаля

• Запах: натуральный, свежий, характерный для спелых оливок

✔️ Кулинарное использование:

• Идеально подходит для Салаты, брускетты, овощи на гриле, рыба или паста

• Добавить в конце подготовкидля сохранения интенсивного аромата

• Идеально подходит для Аутентичная средиземноморская кухня

✔️ Польза для здоровья:

• Богатый в натуральные антиоксиданты (полифенолы)

• Содержит мононасыщенные жирные кислотыкоторые снижают уровень "плохого" холестерина (LDL)

• Поддерживает здоровье сердца и пищеварительной системы

• Он обладает свойствами противовоспалительное и антивозрастное

🌿 Масло Sansa di Oliva - баланс между качеством и эффективностью

Масло Sansa di oliva (также называется Масло выжимки) получается из остатки оливок оставшиеся после первого прессования - мякоть, косточки и кожура. Их перерабатывают и смешивают с небольшим количеством масла extra virgin, в результате чего получается более доступный, но все еще ценный для кухни продукт.

✔️ Основные характеристики:

• Более высокая кислотность, чем у extra virgin

• Цвет: светло-желтый

• Вкус: более нейтральный, мягкий

• Высокая точка дыма → идеально подходит для вареный и жареный

✔️ Кулинарное использование:

• Рекомендуется для Приготовление пищи на сильном огне, жарка, выпечка или острые соусы

• Отлично подходит для рестораны и профессиональные кухниТам, где требуется эффективность без полного отказа от оливкового вкуса.

✔️ Преимущество:

• Более дешевая цена

• Лучшая термическая стабильность

• Универсальность в приготовлении горячих блюд

❤️ Почему стоит выбрать правильное масло от Gusto Italiano

При выборе Gusto ItalianoВы находите оба Масла extra virgin итальянского происхожденияПризнанные за их насыщенный вкус и чистоту, а также Оливковые масла SansaИдеально подходит для безопасного ежедневного приготовления пищи.
Неважно, являетесь ли Вы заядлым гурманом, профессиональным шеф-поваром или просто хотите готовить с пользой для здоровья, Оливковое масло остается разумным и изысканным выбором.