Мука пшеничная мягкая "00N" для пиццы DENTI W180-210 25кг.

492,50 MDL

🛍️ Disponibil si in ambalaj de 12,5 kg

Описание

Făină „00N” din Grâu Moale pentru Pizza DENTI W180-210 (25kg) – Blat Fraged și Lejer 🍕✨

Pentru o pizza ușoară, cu dospire rapidă și textură delicată, Făina „00N” DENTI W180-210 este alegerea ideală! Având o forță mai mică, această făină este perfectă pentru aluaturi cu fermentație scurtă (4-6 ore), asigurând un blat subțire, crocant la exterior și moale la interior.

🌾 Основные характеристики:
Forță scăzută (W180-210) – Recomandată pentru fermentație scurtă, între 4 și 6 ore.
Textură fină și ușor de întins – Blat elastic, fără să se rupă.
Absorbție echilibrată a apei – Ideală pentru aluaturi ușoare și crocante.
Potrivită pentru coacere rapidă – Se comportă excelent în cuptoare electrice, pe gaz sau cu lemne.
Ambalaj profesional de 25kg – Special concepută pentru pizzerii și restaurante.

💡 Идеально подходит для:
🍕 Pizza subțire și crocantă – Ideală pentru stil romanesc sau clasic italian.
🥖 Focaccia și pâine cu fermentație scurtă – Textură moale și aerată.
🫓 Lipii și panini – Frăgezime și elasticitate optimă.
🥐 Aluaturi ușoare pentru patiserie – Perfectă pentru tarte și biscuiți fini.


🍕 Rețetă: Aluat Rapid pentru Pizza Subțire și Crocantă

Dacă vrei o pizza perfectă într-un timp scurt, această rețetă este soluția ideală!

Ингредиент:

  • 1kg Făină „00N” DENTI W180-210
  • 550ml Теплая вода
  • 7g сухие дрожжи sau 20g свежие дрожжи
  • 18g Скипы
  • 15ml Оливковое масло экстра-класса

Подготовка:

  1. Dizolvă drojdia în apă călduță și las-o să se activeze 5 minute.
  2. Adaugă făina și începe să frămânți, apoi încorporează sarea și uleiul de măsline.
  3. Frământă aluatul timp de 5-7 minute, până devine omogen și elastic.
  4. Acoperă și lasă-l la dospit 4-6 ore la temperatura camerei.
  5. Împarte aluatul, întinde-l subțire și adaugă ingredientele preferate.
  6. Coace la 250°C timp de 6-8 minute, până când blatul devine crocant și auriu.

С Făina „00N” DENTI W180-210, obții o pizza lejeră, rapidă și delicioasă, exact ca în pizzeriile italiene! 🍕🔥

Категория: