
Мука пшеничная мягкая "00N" для пиццы DENTI W180-210 25кг.
492,50 MDL
🛍️ Disponibil si in ambalaj de 12,5 kg
Făină „00N” din Grâu Moale pentru Pizza DENTI W180-210 (25kg) – Blat Fraged și Lejer 🍕✨
Pentru o pizza ușoară, cu dospire rapidă și textură delicată, Făina „00N” DENTI W180-210 este alegerea ideală! Având o forță mai mică, această făină este perfectă pentru aluaturi cu fermentație scurtă (4-6 ore), asigurând un blat subțire, crocant la exterior și moale la interior.
🌾 Основные характеристики:
✅ Forță scăzută (W180-210) – Recomandată pentru fermentație scurtă, între 4 și 6 ore.
✅ Textură fină și ușor de întins – Blat elastic, fără să se rupă.
✅ Absorbție echilibrată a apei – Ideală pentru aluaturi ușoare și crocante.
✅ Potrivită pentru coacere rapidă – Se comportă excelent în cuptoare electrice, pe gaz sau cu lemne.
✅ Ambalaj profesional de 25kg – Special concepută pentru pizzerii și restaurante.
💡 Идеально подходит для:
🍕 Pizza subțire și crocantă – Ideală pentru stil romanesc sau clasic italian.
🥖 Focaccia și pâine cu fermentație scurtă – Textură moale și aerată.
🫓 Lipii și panini – Frăgezime și elasticitate optimă.
🥐 Aluaturi ușoare pentru patiserie – Perfectă pentru tarte și biscuiți fini.
🍕 Rețetă: Aluat Rapid pentru Pizza Subțire și Crocantă
Dacă vrei o pizza perfectă într-un timp scurt, această rețetă este soluția ideală!
Ингредиент:
- 1kg Făină „00N” DENTI W180-210
- 550ml Теплая вода
- 7g сухие дрожжи sau 20g свежие дрожжи
- 18g Скипы
- 15ml Оливковое масло экстра-класса
Подготовка:
- Dizolvă drojdia în apă călduță și las-o să se activeze 5 minute.
- Adaugă făina și începe să frămânți, apoi încorporează sarea și uleiul de măsline.
- Frământă aluatul timp de 5-7 minute, până devine omogen și elastic.
- Acoperă și lasă-l la dospit 4-6 ore la temperatura camerei.
- Împarte aluatul, întinde-l subțire și adaugă ingredientele preferate.
- Coace la 250°C timp de 6-8 minute, până când blatul devine crocant și auriu.
С Făina „00N” DENTI W180-210, obții o pizza lejeră, rapidă și delicioasă, exact ca în pizzeriile italiene! 🍕🔥