Очень крепкий сыр Duro Italiano roata (16 месяцев) ~ 37 кг.

Твердый итальянский Это очень твердый сыр, выдерживаемый в течение 16 месяцев, который обладает плотной, зернистой текстурой и сложным вкусом с оттенками ореха и карамели. Он изготовлен из высококачественного коровьего молока и идеально подходит для натирания на терке или самостоятельного употребления. Этот сыр - символ итальянского мастерства, идеально подходящий для изысканных блюд или сырных тарелок.

Рекомендации по применению:

Добавьте к свежей пасте, ризотто или крем-супам.

Подается на блюде со свежим инжиром, медом и грецкими орехами.

Добавьте в тесто для пикантного печенья или хлебных палочек.

Используется для приготовления хрустящих сырных чипсов для закусок.

Простой рецепт: Ризотто с Duro Italiano

Ингредиент:

300 гр. риса Арборио или Карнароли

1 маленькая луковица, мелко нарезанная

100 мл сухого белого вина

1 литр горячего овощного супа

50 г сливочного масла

100 г сыра Дуро Итальяно, тертый

Соль и перец по вкусу

Подготовка:

В глубокой сковороде обжарьте лук в половине масла до полупрозрачности.

Добавьте рис и слегка обжарьте в течение 1-2 минут, до блеска.

Влейте белое вино и перемешайте до полного испарения алкоголя.

Добавляйте овощной суп постепенно, по одному половнику за раз, постоянно помешивая, пока рис не впитает жидкость.

Когда рис станет аль денте, добавьте оставшееся масло и тертый сыр.

Приправьте солью и перцем по вкусу и сразу же подавайте.

Совет: Подайте к ризотто сухое белое вино, например, Pinot Grigio, чтобы дополнить вкус сыра Duro Italiano.