Biralungo Сыр Пармезан экстрагированный 100 гр.

Биралунго Пармезан это очень твердый итальянский сыр, тщательно выдержанный для получения сложных вкусов и твердой, слегка зернистой текстуры. Удобная упаковка весом 100 г идеально подходит для ежедневного использования: натереть на терке для пасты или наслаждаться самостоятельно. Его насыщенный вкус с нотками орехов и зрелого молока делает его идеальным выбором для изысканных блюд.

Рецепт: Паста Карбонара с сыром Биралунго Пармезан

Ингредиент:

300 гр длинных макарон (спагетти) -. Твердые серые макароны Спагеттини №2 "Italpasta" - 500 гр.

2 целых яйца + 1 желток

100 гр. пармезана Biralungo, натертого на терке

150 гр. панчетты или бекона - Итальянский копченый бекон

2 ст.л. оливкового масла экстра вирджин - Органическое оливковое масло Extra Virgin

Соль и свежемолотый перец

Mподготовка к работе:

Отварите макароны в подсоленной воде в соответствии с инструкциями на упаковке.

В миске взбейте яйца и желток вместе с половиной пармезана Биралунго, чтобы получился тонкий крем.

В большой сковороде разогрейте оливковое масло Olio Extra Vergine di Oliva и обжарьте панчетту Pancetta Affumicata до хрустящей корочки.

Слейте пасту, сохранив немного кипятка, и добавьте в сковороду к панчетте.

Выключите огонь и вылейте яично-пармезановый крем на пасту, быстро перемешивая, чтобы получился кремообразный соус. При необходимости добавьте несколько столовых ложек воды для макарон.

Приправьте свежемолотым перцем и посыпьте сверху оставшимся пармезаном Biralungo.

Совет: Попробуйте этот настоящий итальянский рецепт с бокалом сухого белого вина, например, Pinot Grigio.

Закажите все ингредиенты на Gusto Italiano, чтобы привнести настоящий итальянский вкус на Вашу кухню!