Экстрагированный сыр Пармиджано Реджано PDO 1/32 (минимальная выдержка 24 месяца)

Пармиджано Реджано D.O.P.Известный как "Король сыров", это высококачественный итальянский сыр повышенной твердости, выдержанный не менее 24 месяцев для получения богатого и сложного вкуса. Кусок весом около 1 кг, сделанный из одного колеса, идеально подходит для профессионального или домашнего использования. Этот сыр с зернистой текстурой и интенсивным вкусом зрелого молока, орехов и масла незаменим для приготовления настоящих итальянских блюд.

Особенности:

Выдержка: мин. 24 месяца для интенсивных ароматов и прочной структуры.

Текстура: Зернистая, идеально подходит для соскабливания или порционирования.

Вкус: Сложные ноты зрелого молока, орехов и слегка солоноватый привкус.

Сертификация: Защищенное обозначение происхождения (P.D.O.), гарантирующее подлинность.

Рекомендации по применению:

Для пасты: Натрите Пармиджано Реджано на пасту, ризотто или ньокки.

Для салатов: Добавьте сырные хлопья в средиземноморские салаты или с рукколой и грушами.

Для закусок: Нарежьте кубиками и подавайте с сухофруктами и медом.

Для запекания: Используйте в рецептах лазаньи, суфле или запекания.

Для тарелок: Дополните сырные тарелки красным или сухим белым вином.

Рецепт: Ризотто с пармиджано реджано

Ингредиент:

300 гр. Рис Арборио

1 литр горячего овощного супа

100 гр Пармиджано Реджано, тертый

50 мл сухого белого вина

2 ст. л. Оливковое масло экстра-класса

1 маленькая луковица, мелко нарезанная

30 гр. но

Подготовка:

В сковороде обжарьте лук в оливковом масле до полупрозрачности.

Добавьте рис и перемешайте, пока он не станет полупрозрачным.

Влейте белое вино и дайте ему выпариться.

Добавляйте суп постепенно, по одному половнику за раз, постоянно помешивая, пока рис не впитает жидкость.

Когда ризотто станет кремовым, а рис сварится, добавьте сливочное масло и тертый пармиджано реджано.

Подавайте сразу же, гарнировав сырными хлопьями.

Совет: Подайте это блюдо в паре с сухим белым вином, например, Совиньон Блан, чтобы почувствовать себя настоящим итальянцем.

Закажите Parmigiano Reggiano D.O.P. и другие итальянские продукты премиум-класса в Gusto Italiano, чтобы привнести аромат Италии в Ваши блюда!