Пекорино Романо D.O.P. Пекорино Романо Экстра экстрактивный сыр 300 гр.

Пекорино Романо PDO это традиционный итальянский сыр повышенной твердости, изготовленный из овечьего молока и созревший для получения интенсивного аромата и пикантного, слегка солоноватого вкуса. Сертификат D.O.P. (Denominazione di Origine Protetta) гарантирует подлинность и превосходное качество этого продукта. Он идеально подходит для натирания на терке для пасты, ризотто или для дополнения сырных тарелок.

Рекомендации по применению:

Для пасты: Посыпка из Пекорино придает дополнительный вкус классическим блюдам, таким как Качио э Пепе или Карбонара.

Для салатов: посыпьте салаты из рукколы и груш, чтобы создать восхитительный контраст.

Для гратена: Используйте его для запекания овощей или таких блюд, как баклажаны alla parmigiana.

Для закуски: нарежьте маленькими кубиками и подавайте с медом или джемами, чтобы получить изысканное блюдо.

Рецепт: Паста Cacio e Pepe с Пекорино Романо

Ингредиент:

300 г длинных макаронных изделий (спагетти или букатини)

100 гр Пекорино Романо D.O.P., мелко натертый

2 столовые ложки свежемолотого черного перца

1 столовая ложка соли для воды для пасты

Подготовка:

Отварите макароны в подсоленной воде в соответствии с инструкциями на упаковке, сохранив чашку кипящей воды.

В большой сковороде слегка обжарьте свежемолотый черный перец, чтобы усилить его аромат.

Добавьте воду для пасты в сковороду и осторожно нагрейте.

Добавьте осушенную пасту и хорошо перемешайте.

Выключите огонь и постепенно добавьте тертый Пекорино Романо, постоянно помешивая, чтобы получился кремообразный соус.

Подавайте сразу же, посыпав дополнительным перцем, если хотите.

Совет: Попробуйте это простое и аутентичное блюдо с сухим белым вином, например, Vermentino di Sardegna.

Закажите Pecorino Romano D.O.P. и другие подлинные продукты от Gusto Italiano, чтобы привнести настоящий итальянский вкус на Вашу кухню!