Branza extratare (zvantare 16 luni) Duro Italiano 1/2 roata (taglio catering) ~ 18 kg
6.282,00 MDL
Acest produs nu se portioneaza
Доступно для предзаказа
Duro Italiano, maturata timp de 16 luni, este o branza extra tare cu o textura densa si granulara, dezvoltata printr-un proces traditional de zvantare si maturare. Aceasta jumatate de roata, destinata sectorului de catering, este ideala pentru utilizare in volum mare, oferind arome complexe de nuca, unt si caramel. Este perfecta pentru preparate gourmet, datorita versatilitatii si gustului autentic italian.
Sugestii de utilizare:
Pentru razuire: Ideala pentru paste, risotto si supe crema.
Pentru aperitive: Servita in bucati mici pe platouri de branzeturi, alaturi de miere, nuci si fructe uscate.
Pentru gatit: Incorporata in aluat pentru grisine sau biscuiti sarati.
Pentru chipsuri de branza: Perfecte ca aperitiv sau garnitura pentru salate.
Reteta simpla: Grisine cu Duro Italiano
Ingrediente:
150 gr Duro Italiano ras
300 gr faina
150 ml apa calduta
50 ml ulei de masline extravirgin
1 lingurita sare
1 lingurita zahar
1/2 plic drojdie uscata
Mod de preparare:
Intr-un bol, amesteca faina, sarea, zaharul si drojdia uscata.
Adauga apa calduta si uleiul de masline, framantand pana cand aluatul devine elastic.
Incorporeaza branza Duro Italiano rasa si framanta bine.
Lasa aluatul la dospit timp de 1 ora, pana isi dubleaza volumul.
Intinde aluatul si taie fasii subtiri pe care le rulezi in grisine.
Coace grisinele in cuptor preincalzit la 200°C timp de 10-15 minute, pana devin aurii.
Sugestie: Serveste grisinele alaturi de un dip de ricotta sau crema de masline, insotite de un vin alb sec, precum Pinot Grigio.
