Мука пшеничная мягкая "00N" для хлеба и хлебных палочек W180-210 25 кг.

Мука "00N" Мягкая пшеничная мука для хлеба и хлебных палочек W180-210 (25 кг) - ароматное и вкусное тесто 🍞🥖

Чтобы получить Свежий хлеб с хрустящей корочкой и пушистым мякишема также Хрустящие и вкусные хлебные палочкиОчень важно использовать высококачественную муку. 00N мука W180-210 специально разработан, чтобы обеспечить эластичность и оптимальная ферментация тесто, обеспечивая Нежная текстура и подлинный вкус.

🌾 Основные характеристики:

• Низкая и средняя сила (W180-210) - Идеально подходит для Тесто короткого и среднего броженияПредлагая идеальный баланс между растяжкой и силой.
• Гладкая и однородная текстура - Получается гладкое тесто, которое легко замешивать и придавать ему форму.
• Оптимальное водопоглощение - Обеспечивает надлежащую гидратацию, в результате чего тесто получается эластичным и легким в работе.
• Подходит для различных хлебобулочных изделий - Рекомендуется для Белый хлеб, багеты, хлебные палочки, хлебцы и другие легкие хлебные изделия.
• Профессиональная упаковка 25 кг - Идеально подходит для пекарен, кондитерских и ресторанов, которые хотят предложить высококачественные продукты.

💡 Идеально подходит для:

• 🍞 Белый хлеб и багеты - Хрустящая кожура и пушистая середина с настоящим вкусом.
• 🥖 Хлебные палочки - Хрустящие палочки, идеально подходящие в качестве закуски или снека.
• 🥯 Булочки и плюшки - Мягкая и воздушная текстура, идеально подходит для сэндвичей.
• 🥨 Бублики и другие хлебобулочные изделия - Восхитительный вкус и идеальная консистенция.

🍞 Рецепт: Домашний белый хлеб

Чтобы подготовить Пушистый, ароматный белый хлебСледуйте этому простому и эффективному рецепту.

Ингредиент:

• 1 кг Мука '00N' W180-210
• 600 мл Теплая вода
• 20g свежие дрожжи или 7 г сухие дрожжи
• 20g Скипы
• 10g сахар
• 30 мл Оливковое масло экстра-класса (необязательно)

Подготовка:

1. Активация дрожжей:

   • Растворите дрожжи и сахар в 100 мл теплой воды и дайте смеси постоять 10 минут, пока она не станет пенистой.

2. Приготовьте тесто:

   • В большую миску добавьте муку и соль.
   • Вылейте активированную дрожжевую смесь и оставшуюся теплую воду на муку.
   • Добавьте оливковое масло, если оно используется.
   • Смешайте ингредиенты до образования гладкого теста.

3. Разминание:

   • Переложите тесто на слегка присыпанную мукой поверхность и месите в течение 10-15 минут до эластичности и гладкости.

4. Deospirea:

   • Положите тесто в смазанную маслом миску, накройте чистым полотенцем и оставьте подниматься в теплом месте на 1-2 часа, или пока оно не увеличится в объеме вдвое.

5. Моделирование и второй доспир:

   • Когда тесто поднимется, аккуратно отбейте его, чтобы удалить воздух, и придайте ему желаемую форму (круглый батон, багет и т.д.).
   • Выложите тесто на противень, выстланный бумагой для выпечки, накройте и оставьте подниматься на 30-45 минут.

6. Выпечка:

   • Предварительно разогрейте духовку до 220°C.
   • При желании Вы можете сделать несколько неглубоких надрезов на поверхности теста, чтобы придать ему деревенский вид.
   • Выпекайте хлеб в течение 25-30 минут, или до золотисто-коричневого цвета и пустоты при легком постукивании по дну.

7. Охлаждение:

   • Выньте хлеб из духовки и остудите на проволочной стойке перед нарезкой.

С 00N мука W180-210Вы получите Восхитительный хлеб с хрустящей корочкой и пушистым мякишемИдеально подходит для любого блюда! 🍞✨