Мука из мягкой пшеницы 1-го сорта Infibra W380 25 кг

Мука из мягкой пшеницы Тип 1 Infibra W380 25 кг - Высочайшее качество для ремесленных хлебобулочных изделий 🍞🥐

Мука Тип 1 Infibre W380 это полуинтегральная мука из мягкой пшеницы, обогащенная зародышами пшеницы, обладающая подлинным вкусом и превосходным питательным профилем. Обладая индексом силы W380, эта мука идеально подходит для блюд, требующих длительного подъема и прочной структуры теста.

🌾 Основные характеристики:

• Обогащен зародышами пшеницы - Он добавляет дополнительные питательные вещества и придает блюдам особый аромат.
• Индекс силы W380 - Подходит для долго поднимающегося теста, обеспечивая эластичную и воздушную текстуру.
• Улучшенный питательный профиль - Высокое содержание клетчатки и минералов благодаря частичному помолу и наличию зародышей пшеницы.

💡 Идеально подходит для:

• Кустарный хлеб - Получите хлебцы с хрустящей корочкой и мягким мякишем, полные вкуса и питательных веществ.
• Пицца с толстой коркой - Идеально подходит для приготовления пушистых начинок для пиццы с воздушной текстурой и настоящим вкусом.
• Выпечка - Отлично подходит для приготовления круассанов, маффинов и других вкусностей, требующих хорошо структурированного теста.
• Обогащенная выпечка - Подходит для бисквитных тортов, панеттоне и других изделий, требующих длительного подъема и тонкой текстуры.

🍞 Рецепт: Хлеб из искусственной муки Infibre W380

Ингредиент:

• 1 кг Мука Тип 1 Infibre W380
• 700 мл Теплая вода
• 25 g свежие дрожжи или 10 г сухие дрожжи
• 20 g Скипы
• 1 столовая ложка мед или сахар (необязательно)
• 2 ст. л. Оливковое масло экстра-класса

Подготовка:

1. Активация дрожжей: Растворите дрожжи и мед (или сахар) в 100 мл теплой воды и оставьте смесь стоять в течение 10 минут, чтобы она вспенилась.
2. Приготовьте тесто: В большой миске взбейте вместе муку и соль. Добавьте активированную дрожжевую смесь, оставшуюся воду и оливковое масло. Перемешайте до образования гладкого теста.
3. Разминание: Переложите тесто на слегка присыпанную мукой поверхность и месите в течение 10-15 минут до эластичности и гладкости.
4. Deospirea: Положите тесто в смазанную маслом миску, накройте чистым полотенцем и оставьте подниматься в теплом месте на 2-3 часа, пока оно не увеличится в объеме вдвое.
5. Моделирование: После подъема переложите тесто на рабочую поверхность, выжмите воздух и придайте ему желаемую форму.
6. Второй доспир: Выложите сформованное тесто на противень, выстланный бумагой для выпечки, накройте и оставьте подниматься на 30-45 минут.
7. Выпечка: Разогрейте духовку до 220°C. Выпекайте хлеб в течение 35-40 минут, пока он не станет золотисто-коричневым и не будет звучать пустотой при легком постукивании по дну.
8. Охлаждение: Выньте хлеб из духовки и остудите на проволочной стойке перед нарезкой.

Предложение: Для дополнительного вкуса добавьте в тесто семена льна, кунжута или измельченные грецкие орехи.

Откройте для себя универсальность и преимущества Мука Тип 1 Infibra W380 25 кг на своей кухне и наслаждайтесь вкусными и питательными блюдами! 🍞🥐✨