Манная крупа из твердых сортов пшеницы 25 кг

Semola Rimacinata di Grano Duro 25 кг - мука из твердых сортов пшеницы для ремесленного хлеба и макаронных изделий 🍞🍝

Раскатанная манная крупа из твердых сортов пшеницы это мука, полученная путем тонкого помола твердых сортов пшеницы, с зернистой текстурой и ярко выраженным золотистым цветом. Эта мука незаменима в итальянской кухне, из нее готовят хлеб с хрустящей корочкой и пушистым мякишем, а также свежую пасту с идеальной текстурой.

🌾 Основные характеристики:

• Гладкая и зернистая текстура - Получается путем многократного измельчения твердых сортов пшеницы, обеспечивая идеальную консистенцию для приготовления различных блюд.
• Высокое содержание белка и глютена - Обеспечивает эластичность теста и оптимальную ферментацию.
• Натуральный золотистый цвет - Придает блюдам ароматный и аутентичный вид.

💡 Идеально подходит для:

• Кустарный хлеб - Идеально подходит для хлеба с хрустящей корочкой и воздушным мякишем.
• Свежая паста - Рекомендуется для приготовления феттуччине, маккерони алла читарра, ньокки, лазаньи, лазаньи, каннеллони и других видов пасты, с яйцом или без него.
• Фокачча и пицца - Он обладает слегка хрустящей текстурой и подлинным вкусом.
  

  🍝 Рецепт: Домашняя паста Паста с манной крупой Римачината

  Для приготовления пасты с идеальной текстурой и настоящим итальянским вкусом, Раскатанная манная крупа из твердых сортов пшеницы является основным ингредиентом.

  Ингредиент:

  • 400g Раскатанная манная крупа из твердых сортов пшеницы
  • 4 крупные яйца или 200 мл Вода (для варианта без яиц)
  • 1 чайная ложка Скипы
  • 1 столовая ложка Оливковое масло экстра-класса (необязательно)

  Подготовка:

  1️⃣ Приготовьте тесто:

  • На чистой рабочей поверхности сформируйте из муки кулич и сделайте углубление в центре.
  • Добавьте яйца, соль и масло (если используете). Если Вы выбираете вариант без яиц, постепенно добавьте воду до состояния "всмятку".

  2️⃣ Разминание:

  • Постепенно перемешайте ингредиенты, добавляя муку от краев к центру.
  • Замесите тесто для 10-15 минутдо гладкости и эластичности.
  • Если он слишком липкий, добавьте немного муки; если слишком сухой, добавьте несколько капель воды.

  3️⃣ Отдыхайте:

  • Заверните тесто в пленку и оставьте отдыхать. 30 минут при комнатной температуре.

  4️⃣ Растягивание и вырезание:

  • Разделите тесто на небольшие порции и раскатайте их до желаемой толщины с помощью тестораскаточной машины или паста-машины.
  • Нарежьте тесто на любимые формы: Феттуччине, тальятелле, папарделле, лазанья и т.д.

  5️⃣ Приготовьте пасту:

  • Отварите пасту в кипящая подсоленная вода время 2-4 минуты (в зависимости от толщины), пока они не станут al dente.
  • Слейте воду и подавайте с Вашим любимым соусом: Томатный соус, песто, карбонара или рагу алла болоньезе.

  👉 Совет: Свежую пасту можно также высушить для последующего использования. Поместите их на сушилку и оставьте до полного высыхания, затем храните в прохладном месте.

  С Раскатанная манная крупа из твердых сортов пшеницыВы получите пасту, приготовленную кустарным способом, как в Италии! 🇮🇹🍝✨