Панчетта Арротолата (нарезанная от 100 гр)

Рулонный бекон Это итальянский деликатес, приготовленный из свиного брюшка, приправленного ароматными травами, солью и перцем, затем свернутого и выдержанного для получения насыщенного вкуса. Тонкие ломтики и нежная текстура делают его подходящим как для готовых блюд, так и для холодных тарелок. Идеально подходит для придания аутентичной итальянской нотки любому рецепту.

Рекомендации по применению:

На закуску: подавайте панчетту с итальянскими сырами, оливками и хлебом ручной работы.

Для приготовления: Используйте его для обмазывания мяса (например, курицы или говядины) перед приготовлением для придания дополнительного вкуса.

Для пасты: Добавьте его в такие блюда, как Карбонара или Аматричиана, для придания традиционного вкуса.

Для пиццы: Выложите несколько ломтиков на пиццу, соедините с вялеными помидорами и моцареллой.

Рецепт: Паста Аматричиана с панчеттой Арротолата

Ингредиент:

150 гр Панчетта Арротолата, тонко нарезанная

300 г длинных макаронных изделий (спагетти или букатини)

400 г очищенных помидоров (или томатной мякоти)

2 ст. л. Оливковое масло высшего сорта (Olio Extra Vergine di Oliva)

1 маленький перец чили (по желанию)

50 гр. тертый пармезан

Соль и перец по вкусу

Подготовка:

Отварите макароны в подсоленной воде в соответствии с инструкциями на упаковке.

В большой сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте ломтики панчетты до слегка хрустящей корочки.

Добавьте перец чили (по желанию) и помидоры, тушите 10-15 минут. Приправьте солью и перцем по вкусу.

Добавьте осушенную пасту в сковороду и хорошо перемешайте, чтобы покрыть ее соусом.

Подавайте сразу же, посыпав тертым пармезаном.

Совет: Подайте к этому блюду сухое красное вино, например, Кьянти, чтобы дополнить подлинные итальянские ароматы.

Закажите Pancetta Arrotolata и другие ингредиенты в Gusto Italiano, чтобы воссоздать настоящие итальянские рецепты на своей кухне!