Сырой копченый бекон (нарезанный от 100 гр)

Сырой копченый бекон это итальянский деликатес из свиного брюшка, натурально копченого для придания ему интенсивного, пряного вкуса. Тонкие, нежно-мармеладные ломтики идеально подходят для придания аутентичного итальянского вкуса как готовым блюдам, так и холодным закускам. Это универсальный ингредиент, идеально подходящий для праздничных блюд или классических рецептов.

Рекомендации по применению:

На закуску: Подавайте панчетту Affumicata со зрелыми сырами и зелеными оливками.

Для приготовления: Добавьте его в супы, бульоны или тушеное мясо для придания характерного дымного вкуса.

Для пиццы: Выложите ломтики панчетты на пиццу, чтобы после запекания получилась хрустящая текстура.

Для обертываний: Заверните кусочки курицы, рыбы или овощей в панчетту и запеките для придания изысканного вкуса.

Рецепт: Запеченный картофель с панчеттой аффумиката

Ингредиент:

200 гр. панчетты Cruda Affumicata, тонко нарезанной

1 кг нового картофеля, вымытого и разрезанного на половинки

2 ст. л. Оливковое масло высшего сорта (Olio Extra Vergine di Oliva)

2 зубчика чеснока, измельченные

1 ст.л. свежего розмарина

Соль и перец по вкусу

Подготовка:

Предварительно разогрейте духовку до 200°C.

В большой миске смешайте картофель с оливковым маслом, раздавленным чесноком, розмарином, солью и перцем.

Выложите картофель на противень, выстланный бумагой для выпечки.

Оберните каждую картофелину ломтиком панчетты Affumicata или положите ломтики сверху на картофель, чтобы они раскрыли свой аромат во время запекания.

Запекайте в течение 30-40 минут, пока картофель не станет золотистым, а панчетта - хрустящей.

Совет: Этот картофель идеально подходит в качестве гарнира к стейкам или может быть подан в качестве закуски с бокалом сухого красного вина, например, Barbera.

Закажите панчетту Affumicata и другие аутентичные ингредиенты в Gusto Italiano, чтобы воссоздать восхитительные итальянские рецепты!