Спек "Альпеджио" сырокопченый ~ 2,5 кг.

Alpeggio" Speck это традиционный итальянский сырой мясной продукт, приготовленный по аутентичным альпийским рецептам. Обладая упругой текстурой и интенсивным вкусом с тонкими нотками дыма и специй, этот спек идеально подходит для подачи в качестве закуски, в сэндвичах, на закусочных тарелках или в готовых блюдах. Спек "Альпеджио" родом из региона Южный Тироль предлагает подлинный кулинарный опыт.

Особенности:

Текстура: Твердая и слегка мраморная, идеально подходит для тонкой нарезки.

Аромат: Сбалансированный вкус с нотками дыма и натуральных специй.

Процесс: холодное копчение и выдержка для развития интенсивного вкуса.

Применение: Универсальный, подходит для закусок, сэндвичей, пасты или пиццы.

Рекомендации по применению:

Для закусок: Подавайте тонкие ломтики спека на блюдах с сырами, оливками и орехами.

Для пасты: Добавьте кубики спекки в пасту карбонара или ризотто для насыщенного вкуса.

Для пиццы: Используйте его в качестве начинки для изысканной пиццы.

Для сэндвичей: Сочетайте спек со свежим хлебом, маслом или сливочными сырами.

Для салатов: Нарежьте его полосками и добавьте в горячие или холодные салаты.

Рецепт: Ризотто со спеком и пармезаном

Ингредиент:

200 гр. Рис Арборио

100 гр Спек "Альпеджио", нарезанный полосками

1 маленькая луковица, мелко нарезанная

50 мл сухого белого вина

700 мл горячего овощного супа

50 гр. тертый пармезан

2 ст. л. Оливковое масло экстра-класса

30 гр. но

Подготовка:

Разогрейте оливковое масло в сковороде и обжарьте лук до полупрозрачности.

Добавьте нарезанный спек и готовьте 2-3 минуты.

Положите рис в сковороду и перемешивайте, пока он не станет слегка полупрозрачным.

Влейте белое вино и дайте ему выпариться.

Добавляйте горячий суп постепенно, по одному половнику за раз, постоянно помешивая, пока рис не впитает жидкость.

Когда рис станет кремовым и приготовится аль денте, добавьте масло и пармезан.

Подавайте ризотто теплым, гарнировав несколькими ломтиками спекки.

Совет: Подайте это блюдо в паре с сухим красным вином, например, Пино Нуар, для полноты ощущений.

Закажите Speck "Alpeggio" и другие настоящие итальянские продукты на Gusto Italiano для приготовления пикантных и изысканных блюд!