Faina profesionala din grau moale integrala „S” W280-340 25 kg
570,25 MDL
Făina integrală „S” este o făină premium, obținută din grâu integral, cu un indice de forță W 280–340, ideală pentru preparate sănătoase și consistente. Perfectă pentru pâine integrală, pizza rustica și produse de patiserie cu un conținut ridicat de fibre, această făină oferă o textură densă, dar aerată, și un gust autentic de grâu. Ambalajul de 25 kg este destinat utilizării profesionale în brutării și restaurante.
Sugestii de utilizare:
Pentru pâine integrală: Ideală pentru prepararea pâinii artizanale cu textură bogată și aromă intensă.
Pentru pizza rustica: Potrivită pentru aluat cu dospire lungă și blat crocant.
Pentru focaccia integrală: Oferă elasticitate și o textură specifică produselor rustice.
Pentru produse de patiserie integrale: Excelentă pentru biscuiți, tarte sau plăcinte sănătoase.
Rețetă: Pâine integrală artizanală
Ingrediente:
1 kg făină integrală „S” W280–340
700 ml apă călduță
25 gr drojdie proaspătă sau 10 gr drojdie uscată
15 gr sare
1 lingură ulei de măsline extravirgin
Mod de preparare:
Dizolvați drojdia în apă călduță.
Amestecați făina cu apa și drojdia, adăugând sarea și uleiul de măsline.
Frământați până obțineți un aluat elastic și omogen.
Lăsați aluatul la dospit timp de 2–3 ore, până își dublează volumul.
Modelați pâinea, puneți-o într-o tavă și mai lăsați-o la dospit 30 de minute.
Coaceți în cuptorul preîncălzit la 220°C timp de 35–40 de minute.
Sugestie: Savurați pâinea integrală cu ulei de măsline extravirgin și măsline pentru o gustare autentic mediteraneană.
Comandați făina integrală „S” și alte produse profesionale de pe Gusto Italiano pentru preparate sănătoase și gustoase!
