Faina „00” din grau moale pt Pizza Napoletana „Anima Verace” W300-310 25 kg.
638,25 MDL
🛍️ Disponibil si in ambalaj de 12,5 kg
Făină „00” din Grâu Moale pentru Pizza Napoletana „Anima Verace” W300-310 (25kg) – Perfecțiunea Aluatului Napolitan 🍕🔥
Pentru o pizza napoletană autentică, ai nevoie de o făină de înaltă calitate, care să ofere elasticitate, fermentație optimă și un gust autentic. Făina „00” Anima Verace W300-310 este special creată pentru a oferi blaturilor textura perfectă – margini pufoase și interior aerat, exact ca în pizzeriile din Napoli!
🌾 Caracteristici principale:
✅ Forță ridicată (W300-310) – Potrivită pentru fermentație lungă de 12-48 de ore.
✅ Textură fină și rafinată – Asigură un aluat maleabil și ușor de întins.
✅ Absorbție optimă a apei – Rezultă un blat aerat, cu margini bine dezvoltate.
✅ Recomandată pentru cuptoare pe lemne și electrice – Asigură coacere uniformă și crustă perfectă.
✅ Ambalaj profesional de 25kg – Ideală pentru pizzerii și brutării artizanale.
💡 Perfectă pentru:
🍕 Pizza Napoletana autentică – Blat subțire, moale în interior și crocant la exterior.
🥖 Focaccia și pâine artizanală – Textură aerată și coajă crocantă.
🫓 Aluaturi fermentate lung – Permite maturare perfectă pentru gust intens și digestibilitate mai bună.
🍕 Rețetă: Aluat Clasic pentru Pizza Napoletană
Obține un aluat elastic, bine fermentat și perfect pentru cuptoare cu temperaturi ridicate!
Ingrediente:
- 1kg Făină „00” Anima Verace W300-310
- 600ml apă rece
- 3g drojdie proaspătă sau 1g drojdie uscată
- 25g sare
- 20ml ulei de măsline extravirgin (opțional)
Mod de preparare:
- Dizolvă drojdia în apă rece.
- Adaugă treptat făina și începe să frămânți.
- După câteva minute, încorporează sarea și uleiul de măsline.
- Frământă aluatul timp de 15-20 de minute, până devine elastic și neted.
- Lasă-l la fermentat 24-48 de ore la frigider pentru maturare lentă.
- Scoate aluatul, formează bile și lasă-le la temperatura camerei încă 4-6 ore.
- Întinde manual blatul, adaugă toppingurile și coace în cuptor încins la 450-500°C timp de 60-90 secunde.
Cu Făina „00” Anima Verace, vei aduce spiritul autentic al Italiei în fiecare pizza! 🍕🔥
