Faina profesionala din grau moale integrala „S” W280-340 25 kg

Făină Profesională din Grâu Moale Integrală „S” W280-340 25 kg – Alegerea Perfectă pentru Produse de Panificație Sănătoase și Delicioase 🍞🥖

Făina integrală „S” este o făină premium, obținută prin măcinarea integrală a boabelor de grâu moale, păstrând toate componentele naturale ale cerealelor. Cu un indice de forță W cuprins între 280 și 340, această făină este ideală pentru prepararea produselor de panificație cu textură bogată și aromă intensă.

🌾 Caracteristici principale:

• Conținut ridicat de fibre și nutrienți – Datorită măcinării integrale, făina păstrează tărâțele și germenii, oferind un aport nutritiv superior.
• Indice de forță W280-340 – Potrivită pentru aluaturi cu dospire lungă, asigurând o dezvoltare optimă a glutenului și o textură aerată.
• Aromă autentică de grâu – Conferă preparatelor un gust profund și natural.

💡 Perfectă pentru:

• Pâine integrală artizanală – Obțineți pâini cu coajă crocantă și miez moale, pline de savoare și beneficii nutritive.
• Pizza rustică – Ideală pentru blaturi de pizza cu textură ușor crocantă și gust autentic.
• Focaccia integrală – Oferă o consistență pufoasă și o aromă distinctă, perfectă pentru diverse topping-uri.
• Produse de patiserie sănătoase – Excelentă pentru biscuiți, tarte sau plăcinte cu un conținut ridicat de fibre.

🍞 Rețetă: Pâine Integrală Artizanală

Ingrediente:

• 1 kg Făină Profesională din Grâu Moale Integrală „S” W280-340
• 700 ml apă călduță
• 25 g drojdie proaspătă sau 10 g drojdie uscată
• 15 g sare
• 1 lingură ulei de măsline extravirgin

Mod de preparare:

1. Activarea drojdiei: Dizolvați drojdia în 100 ml de apă călduță și lăsați-o să stea timp de 10 minute, până devine spumoasă.
2. Amestecarea ingredientelor: Într-un bol mare, combinați făina cu sarea. Adăugați amestecul de drojdie activată, restul de apă și uleiul de măsline. Amestecați până se formează un aluat omogen.
3. Frământarea: Transferați aluatul pe o suprafață ușor înfăinată și frământați-l timp de 10-15 minute, până devine elastic și neted.
4. Dospirea: Puneți aluatul într-un bol uns cu ulei, acoperiți-l cu un prosop curat și lăsați-l să dospească într-un loc cald timp de 2-3 ore, până își dublează volumul.
5. Modelarea: După dospire, transferați aluatul pe suprafața de lucru, eliminați aerul prin apăsare ușoară și modelați-l în forma dorită.
6. A doua dospire: Așezați aluatul modelat într-o tavă tapetată cu hârtie de copt, acoperiți-l și lăsați-l să mai dospească timp de 30-45 de minute.
7. Coacerea: Preîncălziți cuptorul la 220°C. Coaceți pâinea timp de 35-40 de minute, până când devine aurie și sună a gol când este bătută ușor pe fund.
8. Răcirea: Scoateți pâinea din cuptor și lăsați-o să se răcească pe un grătar înainte de a o tăia.

Sugestie: Savurați pâinea integrală cu un strop de ulei de măsline extravirgin și măsline pentru o gustare autentică mediteraneană.

Descoperiți versatilitatea și beneficiile Făinii Profesionale din Grâu Moale Integrală „S” W280-340 25 kg în bucătăria dvs. și bucurați-vă de preparate sănătoase și delicioase! 🍞🥖✨