Профессиональная мука из мягкой цельнозерновой пшеницы "S" W280-340 25 кг

W280-340 Профессиональная мягкая мука из цельнозерновой муки "S" W280-340 25 кг - идеальный выбор для здоровой и вкусной выпечки 🍞🥖

Цельнозерновая мука "S это мука высшего сорта, получаемая путем помола цельных зерен мягкой пшеницы, сохраняющая все натуральные компоненты злака. С индексом силы W от 280 до 340, эта мука идеально подходит для хлебобулочных изделий с богатой текстурой и насыщенным вкусом.

🌾 Основные характеристики:

• Высокое содержание клетчатки и питательных веществ - Благодаря цельнозерновому помолу в муке сохраняются отруби и зародыши, что обеспечивает превосходную питательность.
• Индекс силы W280-340 - Подходит для теста длительного подъема, обеспечивая оптимальное развитие клейковины и воздушную текстуру.
• Аутентичный пшеничный вкус - Придает блюдам глубокий, натуральный аромат.

💡 Идеально подходит для:

• Кустарный цельнозерновой хлеб - Получите хлебцы с хрустящей корочкой и мягким мякишем, полные вкуса и питательных веществ.
• Деревенская пицца - Идеально подходит для начинки для пиццы с слегка хрустящей текстурой и настоящим вкусом.
• Фокачча из цельнозерновой муки - Он имеет пушистую консистенцию и ярко выраженный вкус, идеально подходящий для начинки.
• Здоровая выпечка - Отлично подходит для печенья с высоким содержанием клетчатки, тартов и пирогов.

🍞 Рецепт: Цельнозерновой артизанский хлеб

Ингредиент:

• 1 кг W280-340 Профессиональная мягкая цельнозерновая мука из мягкой пшеницы "S" W280-340
• 700 мл Теплая вода
• 25 g свежие дрожжи или 10 г сухие дрожжи
• 15 g соль
• 1 столовая ложка Оливковое масло экстра-класса

Подготовка:

1. Активация дрожжей: Растворите дрожжи в 100 мл теплой воды и дайте им постоять в течение 10 минут, чтобы они вспенились.
2. Смешивание ингредиентов: В большой миске соедините муку и соль. Добавьте активированную дрожжевую смесь, оставшуюся воду и оливковое масло. Смешивайте до тех пор, пока не образуется гладкое тесто.
3. Разминание: Переложите тесто на слегка присыпанную мукой поверхность и месите в течение 10-15 минут до эластичности и гладкости.
4. Deospirea: Положите тесто в смазанную маслом миску, накройте чистым полотенцем и оставьте подниматься в теплом месте на 2-3 часа, пока оно не увеличится в объеме вдвое.
5. Моделирование: После подъема переложите тесто на рабочую поверхность, выжмите воздух и придайте ему желаемую форму.
6. Второй доспир: Выложите сформованное тесто на противень, выстланный бумагой для выпечки, накройте и оставьте подниматься на 30-45 минут.
7. Выпечка: Разогрейте духовку до 220°C. Выпекайте хлеб в течение 35-40 минут, пока он не станет золотисто-коричневым и не будет звучать пустотой при легком постукивании по дну.
8. Охлаждение: Выньте хлеб из духовки и остудите на проволочной стойке перед нарезкой.

Предложение: Побалуйте себя цельнозерновым хлебом с капелькой оливкового масла и маслинами, чтобы попробовать настоящую средиземноморскую закуску.

Откройте для себя универсальность и преимущества W280-340 Профессиональная мягкая мука из цельнозерновой муки "S" W280-340 25 кг на своей кухне и наслаждайтесь здоровой и вкусной пищей! 🍞🥖✨