Semola „Extra” di grano duro 25 kg

Semola „Extra” di grano duro este o făină de griș de înaltă calitate, obținută prin măcinarea atentă a grâului dur selectat. Cu o textură ușor mai grosieră și o culoare galben-aurie distinctă, această semolă este esențială în bucătăria italiană tradițională.

Caracteristici principale:

• Textură și culoare: Granulație ușor mai grosieră decât făina obișnuită, cu o nuanță galben-aurie vibrantă.
• Conținut ridicat de proteine și gluten: Asigură o elasticitate și fermitate superioară aluatului, ideale pentru paste și pâine de calitate.
• Versatilitate culinară: Potrivită pentru prepararea pastelor proaspete, pâinii artizanale și a produselor de patiserie, oferind o textură autentică și un gust inconfundabil.

Utilizări recomandate:

• Paste proaspete: Ideală pentru fettuccine, maccheroni alla chitarra, gnocchi, lasagna și cannelloni, conferind pastelor o consistență perfectă și o rezistență excelentă la gătire.
• Pâine artizanală: Îmbunătățește structura și aroma pâinii de casă, oferind o coajă crocantă și un miez elastic.
• Patiserie: Perfectă pentru produse de patiserie care necesită o textură robustă și o aromă distinctă de grâu dur.

Ambalată în saci de 25 kg, Semola „Extra” di grano duro este destinată atât bucătăriilor profesionale, cât și pasionaților de gătit care doresc să aducă autenticitatea bucătăriei italiene în preparatele lor.