Мука "0" из мягкой пшеницы для кондитерских изделий DENTI DENTI разрыхлитель W350-370 (14 гр белка) 1 кг.
25,07 MDL
Протеин - 14 гр.
DENTI W350-370 Мука пшеничная кондитерская мягкая "0" DENTI W350-370 (1 кг) - секрет идеального теста 🥖🍞
Если Вы мечтаете о пушистом, эластичном и хорошо поднимающемся тесте, то Мука "0" DENTI W350-370 это идеальный выбор! Обладая высоким содержанием клейковины и оптимальной силой для медленного подъема, эта мука высшего сорта идеально подходит для выпечки и хлебобулочных изделий, требующих длительной ферментации.
🌾 Основные характеристики:
✅ Высокая сила (W350-370) - Идеально подходит для теста с медленным брожением и отличным ростом.
✅ Тонкая текстура и превосходная чистота - Изготовлено из мягкой пшеницы высшего качества.
✅ Оптимальная эластичность и растяжимость - Это позволит тесту равномерно подняться.
✅ Идеально подходит для кондитерских и пекарен - Рекомендуется для Круассаны, панеттоне, пандипан и ремесленный хлеб.
✅ В упаковке 1 кг - Идеально подходит для домашнего или профессионального использования.
💡 Идеально подходит для:
🥐 Круассаны и слоеные пирожные - Воздушное и слоеное тесто.
🍕 Неаполитанская пицца - Эластичная текстура и идеальная пухлость.
🍞 Кустарный хлеб - Хрустящая корочка и мягкая внутренняя часть.
🎂 Итальянские десерты - Совершенство для панеттоне и pandoro.
🍞 Рецепт: Итальянский хлеб из муки DENTI "0"
Хлеб с хрустящей корочкой и мягкой внутренней стороной, как в итальянской пекарне!
Ингредиент:
- 500g Мука "0" DENTI W350-370
- 325 мл Теплая вода
- 5g сухие дрожжи
- 10g Скипы
- 1 столовая ложка Оливковое масло экстра-класса
Подготовка:
- Растворите дрожжи в теплой воде и оставьте на 5 минут.
- Добавьте муку и месите в течение 10 минут, затем добавьте соль и оливковое масло.
- Накройте тесто и поставьте в холодильник на 12-16 часов для медленной ферментации.
- Сформируйте хлеб и оставьте подниматься на 1 час при комнатной температуре.
- Выпекайте при 220°C в течение 30-35 минут, до золотистого цвета и хрустящей корочки.
С Мука "0" DENTI W350-370, каждое блюдо становится кулинарным шедевром! 🍞✨
