Faina „0” din grau moale pt patiserie Lievitati DENTI W350-370 1 kg.
25,07 MDL
Făina Denti tip 0 Lievitati este o făină de înaltă calitate, cu un indice de forță W 350–370, perfectă pentru preparate de patiserie ce necesită dospire lungă. Este ideală pentru panettone, cozonaci, croissante și alte aluaturi dospite, asigurând elasticitate, volum și o textură pufoasă. Ambalajul de 1 kg este potrivit pentru uz casnic și preparate rafinate.
Sugestii de utilizare:
Pentru cozonaci și panettone: Ideală pentru o textură aerată și bine crescută.
Pentru croissante: Aluat fraged și stratificat, perfect pentru patiserie fină.
Pentru brioșe și gogoși: Oferă un aluat pufos și bine structurat.
Pentru pâine dulce: Potrivită pentru pâine cu unt sau alte preparate aromate.
Rețetă: Cozonac pufos cu făina Lievitati Denti
Ingrediente:
500 gr făină tip 0 Lievitati Denti W350–370
200 ml lapte călduț
25 gr drojdie proaspătă
100 gr zahăr
2 ouă
100 gr unt topit
1 linguriță esență de vanilie
1 praf de sare
Mod de preparare:
Dizolvați drojdia în laptele călduț, adăugând o lingură de zahăr. Lăsați să se activeze timp de 10 minute.
Într-un bol mare, adăugați făina, zahărul, sarea și amestecați. Turnați laptele cu drojdie, ouăle bătute și esența de vanilie.
Frământați aluatul adăugând treptat untul topit până obțineți o consistență elastică și omogenă.
Lăsați aluatul la dospit timp de 1–2 ore într-un loc cald, până își dublează volumul.
Modelați cozonacul, puneți-l în tavă și lăsați-l la dospit încă 30 de minute.
Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 35–40 de minute.
Sugestie: Pentru un plus de savoare, adăugați stafide, nuci sau ciocolată în aluat.
Comandați făina Lievitati Denti tip 0 și alte produse profesionale de pe Gusto Italiano pentru a obține rezultate perfecte în patiserie!
