Мука Sfoglia мягкая серая "00" Sfoglia W210-240 25 кг.

Тип муки 00 Sfoglia Это итальянская мука высшего сорта, специально разработанная для приготовления закваски и продуктов среднего брожения. С индексом крепости W 210-240Обеспечивает идеальную эластичность, легкое растяжение и безупречные результаты при приготовлении теста для пресной пасты, слоеного теста или выпечки. Упаковка 25 кг идеально подходит для профессионального использования в пекарнях, кондитерских и ресторанах.

Рекомендации по применению:

Для свежей пасты: Идеально подходит для тальятелле, равиоли и лазаньи.

Для теста фуате: Идеально подходит для выпечки с тонкими, хрустящими листами слоеного теста.

Для пирогов и тартов: Обеспечивает нежную текстуру и равномерное распределение.

Для средиземноморских продуктов: отлично подходит для фокаччии, хлебных палочек и других итальянских блюд.

Рецепт: Свежее тесто для лазаньи

Ингредиент:

500 г муки типа 00 Sfoglia W 210-240

5 свежих яиц

1 столовая ложка Оливковое масло экстра-класса

1 щепотка соли

Подготовка:

На рабочей поверхности насыпьте муку и сделайте углубление в центре.

Добавьте яйца, оливковое масло и соль всмятку.

Месите, пока тесто не станет эластичным и однородным. Заверните в пленку и оставьте отдыхать на 30 минут.

Раскатайте тесто в тонкий лист с помощью скалки или паста-машины.

Нарежьте листы по размеру лазаньи и готовьте 1-2 минуты перед использованием.

Совет: Используйте Тип муки 00 Sfoglia для свежей пасты и сочетайте с соусом Болоньезе или Песто Дженовезе чтобы отведать настоящие итальянские блюда.

Закажите муку 00 Sfoglia и другие профессиональные продукты от Gusto Italiano для приготовления высококачественных итальянских блюд!