Мука из мягкой пшеницы 1 сорта Infibra W210 25 кг

Мягкая пшеничная мука 1-го типа Infibra W210 - идеальный баланс между вкусом и питанием 🍞🥖

Мука Тип 1 Infibre W210 это мягкая, частично цельнозерновая мука, сохранившая часть натуральных волокон и минералов злаков. Обладая индексом силы W210, эта мука идеально подходит для теста на умеренном уровне закваски, придавая блюдам сбалансированную текстуру и аутентичный вкус.

🌾 Основные характеристики:

• Содержание волокон и минералов - Благодаря частичному помолу мука сохраняет важнейшие питательные вещества пшеницы.
• Индекс прочности W210 - Подходит для умеренно поднимающегося теста, обеспечивая оптимальную консистенцию.
• Богатый аромат и вкус - Он придает блюдам глубокий и аутентичный вкус.

💡 Идеально подходит для:

• Деревенский хлеб - Он обладает хрустящей корочкой и слегка плотным мякишем с интенсивным вкусом.
• Фокачча - Идеально подходит для мягкого, пушистого теста с умеренным подъемом.
• Печенье и пирожные - Он обеспечивает нежную текстуру и натуральный вкус, идеально подходящий для десертов и закусок.

🍞 Рецепт: Простая фокачча с мукой 1 типа Infibre

Ингредиент:

• 500g Мука Тип 1 Infibre W210
• 300 мл Теплая вода
• 8g Скипы
• 10g свежие дрожжи или 5 г сухие дрожжи
• 2 ст. л. Оливковое масло экстра-класса
• Свежий розмарин и каменная соль для украшения

Подготовка:

1. Активация дрожжей: Растворите дрожжи в теплой воде и оставьте на несколько минут, чтобы они вспенились.
2. Приготовьте тесто: В большой миске соедините муку и соль. Добавьте дрожжевую смесь и воду, перемешивая до образования мягкого теста. Добавьте оливковое масло и аккуратно вымесите до гладкости.
3. Deospirea: Накройте миску чистым полотенцем и оставьте тесто подниматься в теплом месте в течение 2-3 часов, пока оно не увеличится в объеме в два раза.
4. Моделирование: Раскатайте тесто на смазанном маслом противне, слегка надавливая, чтобы на поверхности образовались небольшие ямочки.
5. Декорирование: Посыпьте сверху свежим розмарином и каменной солью.
6. Выпечка: Разогрейте духовку до 220°C и выпекайте фокаччу в течение 20-25 минут, до золотисто-коричневого цвета.

Предложение: Подавайте фокаччу с оливковым маслом extra-virgin, чтобы попробовать настоящую итальянскую закуску.

Откройте для себя универсальность и преимущества Мука Тип 1 Infibre W210 на своей кухне и наслаждайтесь вкусной и питательной пищей! 🍞🥖✨