
Faina „00A” din grau moale pt Pizza DENTI W250-260 25kg.
531,25 MDL
🛍️ Disponibil si in ambalaj de 12,5 kg
Făină „00A” din Grâu Moale pentru Pizza DENTI W250-260 (25kg) – Aluat Rapid, Textură Perfectă 🍕🔥
Dacă ai nevoie de o făină profesională pentru un aluat cu fermentație rapidă (8 ore), Făina „00A” DENTI W250-260 este soluția perfectă! Cu o elasticitate optimă și o fermentație echilibrată, această făină este ideală pentru pizzerii și brutării care au nevoie de un aluat rapid, dar cu rezultate excelente.
🌾 Caracteristici principale:
✅ Forță medie (W250-260) – Ideală pentru fermentație rapidă de 6-10 ore.
✅ Textură fină și uniformă – Ușor de frământat și întins.
✅ Absorbție optimă a apei – Oferă un aluat aerat, cu margini crocante și moi în interior.
✅ Special creată pentru coacere la temperaturi înalte – Recomandată pentru cuptoare electrice, pe gaz sau pe lemne.
✅ Ambalaj profesional de 25kg – Ideală pentru pizzerii și producători de panificație.
💡 Perfectă pentru:
🍕 Pizza cu dospire rapidă (8 ore) – Blat bine aerat, cu crustă subțire și crocantă.
🥖 Focaccia și pâine albă – Textură moale, cu alveole perfecte.
🫓 Panini și lipii – Elasticitate și gust autentic.
🥯 Chifle și aluat fraged – Potrivită și pentru panificație variată.
🍕 Rețetă: Aluat Rapid pentru Pizza Italiană
Obține un aluat elastic și gustos, perfect pentru o pizza autentică în doar câteva ore!
Ingrediente:
- 1kg Făină „00A” DENTI W250-260
- 600ml apă călduță
- 5g drojdie uscată sau 15g drojdie proaspătă
- 20g sare
- 20ml ulei de măsline extravirgin
Mod de preparare:
- Dizolvă drojdia în apă călduță.
- Adaugă treptat făina și începe să frămânți aluatul.
- După câteva minute, încorporează sarea și uleiul de măsline.
- Frământă până când aluatul devine elastic și omogen.
- Acoperă și lasă-l la dospit timp de 8 ore la temperatura camerei.
- Împarte aluatul în bile, întinde-l și adaugă toppingurile preferate.
- Coace la 250-300°C timp de 6-8 minute până obții o pizza perfect rumenită.
Cu Făina „00A” DENTI W250-260, vei obține un aluat de pizza rapid, ușor de lucrat și cu rezultate impecabile! 🍕🔥