Faina „0” din grau moale pt patiserie Lievitati DENTI W350-370 (14 gr proteine) 1 kg.

Făina „0” LIEVITATI DENTI W350-370 este o făină profesională de înaltă performanță, obținută din grâu moale de cea mai bună calitate, cu 14% conținut de proteine. Este perfectă pentru aluaturi dospite lente, produse de patiserie și cofetărie italiană precum panettone, colomba, croissant, brioșe și babà.

Datorită forței mari a glutenului (W350-370), asigură o fermentație controlată, volum excelent și o textură fină și elastică. Ideală pentru utilizare în laboratoare profesionale sau acasă, acolo unde se dorește calitatea autentic italiană.

• Tip făină: „0” din grâu moale

• Forță gluten (W): 350-370

• Proteine: 14%

• Ambalaj: 1 kg

• Origine: Italia

• Producător: Molino Denti