Faina Infibra Tipo 1 W300 Denti cu germeni de grau

Infibra Tipo 1 W 300 Denti este o făină italiană de calitate superioară, îmbogățită cu germeni de grâu, potrivită pentru aluaturi cu dospire medie. Are o aromă mai intensă, ușor rustică, cu note naturale de cereale și o textură plăcută în produsul final.

Datorită valorii W 300, această făină are o forță bună și poate susține aluaturi mai hidratate și mai bine dezvoltate. Este ideală pentru pizza, focaccia, pâine artizanală, panini, ciabatta și alte produse de panificație unde se dorește gust mai profund și structură frumoasă.

Fiind de tip Tipo 1, păstrează mai multe elemente nutritive ale bobului de grâu decât făina albă rafinată, iar germenii de grâu adaugă personalitate, aromă și o culoare ușor mai caldă aluatului.

Recomandare de utilizare

Se potrivește foarte bine pentru:

• pizza cu dospire medie;
• focaccia înaltă și pufoasă;
• pâine rustică;
• ciabatta;
• panini;
• aluat cu hidratare medie-ridicată.