Faina Infibra Tipo 1 W210 Denti

Infibra Tipo 1 W 210 Denti este o făină italiană de calitate, ideală pentru preparate cu dospire scurtă (rapida). Are o structură echilibrată, potrivită pentru aluaturi gustoase, ușor rustice, cu aromă mai bogată decât făina albă clasică.

Fiind o făină de Tipo 1, păstrează mai mult caracter al bobului de grâu, oferind produselor finite o culoare ușor crem, gust mai plin și o textură plăcută. Valoarea W 210 o face potrivită pentru pâine de casă, focaccia, pizza rapidă, piadine, grissini și alte produse de panificație care nu necesită dospiri foarte lungi.

Este o alegere bună pentru brutării, pizzerii, restaurante sau pentru cei care vor acasă un aluat italian simplu, aromat și corect lucrat.

Recomandare de utilizare

Se potrivește foarte bine pentru:

• pâine cu dospire scurtă;
• focaccia moale;
• pizza rapidă;
• piadine;
• grissini;
• tarte sărate;
• produse de brutărie cu aspect rustic.

Nu este recomandată pentru aluaturi foarte lung dospite, panettone, croissante sau produse care cer făinuri foarte puternice.